Богата баница със спанак, пресен лук и сирене

В тиган със загрята на средна температура мазнина задушете спанака и лука, като предварително сте ги нарязали. Добавете солта и разбъркайте за около 3-4 минути, за да не се смачкат прекалено.

Яйцата се разбиват. Сиренето се натрошава на едро. Всички останали продукти се смесват в едно без олиото.

Разбъркайте съставките, за да се получи смес за мазане. Към нея прибавете и зелените продукти. Брашното и бакпулверът ще помогнат сместа да стане по-пухкава и да придаде бухнал вид на баницата при печенето.

Разделете корите. Постелете 2-3 кори в тавичката за печене. Намажете ги с 2-3 лъжици олио. След това разнесете равномерно малко от плънката върху корите.

Повторете това с всички кори, докато свършат.

Забележка: Оставете си малко от плънката за накрая. С нея ще намажете най-горната кора, за да се получи нещо като заливка.

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Снимка: личен архив

Опитайте още:

• Френска баница
• Мързелива баница със спанак и сирене