Студена крем супа от тиквички

30 Авг 2016 | 11:05 |
Рейтинг:
Студена крем супа от тиквички

Продукти:

  • 3-4 средно големи тиквички
  • 2-3 скилидки чесън
  • 125 г сирене крема
  • 1 кубче пилешки бульон
  • микс от черен пипер
  • ½ връзка пресен копър
  • 100 г ситно смлени орехи

Приготвяне:

Измийте и нарежете на едри кубчета тиквичките, обелете и нарежете на половинки чесъна. Сложете зеленчуците в тенджера с вода, заедно с пилешкия бульон. Сварете до пълното им омекване.

Оставете добре да изстинат във водата и след това прибавете едро нарязания копър, заедно с крема сиренето и пасирайте. Овкусете с микса от черен пипер. Оставете за 30 минути в хладилника да се изстуди добре.

При сервиране поръсете отгоре със ситно смлени орехи.

  • Ако супата ви се получи гъста, прибавете малко студено прясно мляко и пасирайте отново.
  • За повече свежест при пасирането може да добавите свежи листа мента.
  • Може да замените орехите с лешници.

Снимка: Анатолий Попов