Супа от картофи с морски дарове

06 Юни 2017 | 09:30 |
Рейтинг:
Супа от картофи с морски дарове

Продукти:

  • 4-5 средно големи картофа
  • 150 г филе от хек нарязано на кубчета
  • 100 г скариди
  • 100 г миди с черупките
  • 100 г калмари на кръгчета
  • 1/2 зелена чушка
  • 1/2 лук
  • 1-2 скилидки чесън
  • 1/2 връзка магданоз
  • зехтин
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Чушката и лукът се нарязват на ситно и се задушават в мазнината. Към тях се добавят и нарязаните на кубчета картофи, за да се запържат за няколко минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Прибавете вода, която да покрие картофите и сложете нарязаните калмари. Когато супата заври може да добавите и рибата, почистените скариди и мидите. Варете, докато мидите си отворят черупките.

Преди да сервирате завършете супата с нарязания на ситно магданоз и счукания чесън. По желание може да добавите съвсем малко шафран.

Снимка: Анатолий Попов

Опитайте още: