Готварство

Варени яйца в специален сос

24 Сеп 2017 | 06:03 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 40 минути: 4 Порции:
Варени яйца в специален сос

Продукти:

  • 6 яйца
  • 50 г масло
  • 3 супени лъжици брашно
  • 2 чаши зеленчуков бульон
  • 50 мл бяло вино
  • 100 г заквасена сметана
  • 4 супени лъжици горчица
  • Черен пипер
  • Сол
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • Кориандър
  • Магданоз

Приготвяне:

Разтопете маслото. В него разбъркайте брашното, докато не останат никакви буци. Разтворете бульона в гореща вода. Излейте го в сместа с брашното. Добавете виното и разбъркайте. Сложете сместа в тенджера и гответе на тих огън като разбърквате непрекъснато с дървена лъжица. След няколко минути добавете сметаната, лимоновия сок, горчицата и подправките. Варете така на слаб огън още 5 минути.

Разрежете предварително сварените яйца на половини. Добавете ги към соса и сервирайте, докато е горещо.

Снимка: iStock

Опитайте още: