Готварство

Кекс с два цвята, ром, стафиди и кокос

09 Окт 2017 | 06:47 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 45 минути Порции: 10
Кекс с два цвята, ром, стафиди и кокос

Продукти:

  • 1 чаша брашно
  • 5 яйца
  • 1 чаша захар
  • 50 мл олио
  • 50 мл вода
  • 1 бакпулвер
  • 1 течна ванилия
  • 2 супени лъжици какао
  • 4-5 супени лъжици пудра захар
  • 5 супени лъжици кокосови стърготини
  • 150 г стафиди
  • 20 мл ром

Приготвяне:

Най-напред накиснете стафидите в рома, докато поемат. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците с половината захар. Разделете брашното наполовина. Пресейте едната половина с половината от бакпулвера и го прибавете към разбитите жълтъци. Добавете и ванилията и разбъркайте много добре до гладка смес.

Разбийте в друга купа белтъците на сняг с останалата захар. Пресейте останалото брашно с остатъка от бакпулвера. Отново разбийте до хомогенна смес.

По избор прибавете какаото и кокоса в едната половина тесто, а стафидите в другата. Намазнете тава за кекс. Излейте първо бялата смес, върху нея внимателно излейте и какаовата. Печете в загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути.

След като извадите кекса от фурната поръсете с още кокос.

Снимка: iStock

Вижте още: