Готварство

Зимна салата с патладжани и червени чушки

05 Ное 2016 | 11:50 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 45 минути Порции: 4
Зимна салата с патладжани и червени чушки

Продукти:

  • 2 патладжана
  • 2 червени чушки
  • 2 кисели краставички
  • 2 домата
  • 3 скилидки чесън
  • 50 мл зехтин
  • ½ връзка магданоз, ситно нарязан
  • ½ лимон за изстискване
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка черен пипер

Приготвяне:

Изстискайте лимона. Смесете сока със зехтина и чесъна, който предварително сте намачкали или накълцали. Разбъркайте добре. Подправете и с подправките. Оставете соса настрана.

Запечете патладжаните и чушките, но само за малко, докато омекнат. Обелете ги и ги нарежете на дребни парчета. Поставете ги в купа, след това ги смесете. Нарежете киселите краставички и доматите. Прибавете и тях. Разбъркайте зеленчуците заедно с подготвения сос. Наситнете магданоза и поръсете салатата.

Снимка: iStock

Опитайте още: