Готварство

Пюре от червено цвекло

28 Мар 2018 | 06:32 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 45 минути Порции: 2
Пюре от червено цвекло

Продукти:

  • 250 червено цвекло
  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица олио
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1 чаша зеленчуков бульон
  • ½ чаша готварска сметана
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1 щипка черен пипер
  • магданоз за поръсване

Приготвяне:

Изпечете цвеклото и го пасирайте на пюре. Загрейте олиото на котлона и в него запържете лука. Овкусете го със солта и пипера. Разбърквайте, докато се карамелизира. Прибавете към него брашното, пасираното цвекло и предварително разтворения бульон.

Гответе така за няколко минути, докато се смесят всички продукти. Добавете сметаната. Разбъркайте добре, за да се получи кремообразна смес. Охладете преди сервиране. Поръсете с пресен магданоз.

Снимка: iStock

Опитайте още: