Готварство

Морковена крем супа с къри

29 Мар 2019 | 06:27 |
Рейтинг:
Време на приготвяне: 45 мин Порции: 4
Морковена крем супа с къри

Продукти:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 глава лук, нарязана
  • 1 супена лъжица къри на прах
  • 1 кг моркови, нарязани
  • 4 чаши зеленчуков бульон
  • 2 чаши вода или колкото е нужно

Приготвяне:

Загрейте зехтина в дълбока тенджера. Запържете лука, докато стане прозрачен и мек. Добавете кърито и разбъркайте. След това прибавете морковите за няколко минути, докато омекнат. Залейте с бульона и оставете да заврат за 20 минути. Прехвърлете морковите в блендер или ги пасирайте с пасатор, докато се получи пюре. Върнете обратно в тенджерата. Залейте с вода. Овкусете с още подправки по желание и гответе още няколко минути, докато заври отново. Сервирайте крем супата с настъргано сирене по желание.

Снимка: iStock

Вижте още: