Вегетариански омлет със синьо сирене

Разтопете една супена лъжичка масло в тиган на средна температура. Запържете лука и чушката за около 4-5 минути като разбърквате.

През това време разбъркайте яйцата с млякото. Добавете ½ чаена лъжичка сол и черен пипер. Настържете или натрошете сиренето/кашкавала в купа и го оставете настрана.

Свалете зеленчуците от котлона. Разтопете останалата част от маслото в тигана. Добавете яйчената смес и гответе за около 2 минути. Внимателно обърнете омлета и гответе от другата страна за още 2 минути.

Поръсете омлета със сиренето/кашкавала, докато се разтопи. Когато е готово, свалете от огъня. Напълнете омлета със зеленчуците и сервирайте с резенчета пресни домати по желание.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Бърз омлет със спанак и пармезан
• Омлет с шунка, гъби и картофи
• Омлет с коприва