Готварство

Вегетарианска запеканка със сладки картофи и орехи

04 Ное 2015 | 16:10 |
Рейтинг:
5 от 3 гласа
Време на приготвяне: 90 минути Порции: 8
Вегетарианска запеканка със сладки картофи и орехи

Продукти:

  • 4 чаши сладки картофи, нарязани на кубчета
  • ½ чаша захар
  • 2 яйца, разбити
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 4 супени лъжички масло, размекнато + 3 супени лъжици
  • ½ чаша прясно мляко
  • ½ супена лъжичка ванилов екстракт
  • ½ чаша кафява захар
  • 1/3 чаша брашно
  • ½ счукани орехи

Приготвяне:

Загрейте фурната на 170 градуса. Междувременно сложете сладките картофи на котлона в тенджера с вода, колкото да ги покрие и ги сварете, за да омекнат. Отцедете водата и намачкайте картофите.

В отделна голяма купа смесете картофите, бялата захар, яйцата, солта, маслото, прясното мляко и ванилията. Бъркайте, докато сместа стане гладка. Изсипете в тава за печене, предварително леко намазнена.

Отделно разбъркайте кафявата захар и брашното. Останалото масло (3-те супени лъжици) добавете към сместа. Разбъркайте и прибавете натрошените орехи. Поръсете картофената смес с тази „заливка“.

Печете в загрята фурна за около 30 минути или докато покафенее.

Снимка: iStock

Опитайте още: