Италиански оризови кюфтенца
31 Окт 2018 | 07:09 | Илияна Николова Време на приготвяне: 120 минути Порции: 6
Продукти:
- 2 яйца
- 1/3 чаша настърган пармезан
- 1 супена лъжица сушен магданоз
- ¼ супена лъжица черен пипер
- 2 щипки сол
- 1 л вода
- 1 чаша суров ориз
- 1 и ½ чаши хлебни трохи и ли галета
- 2 чаши зехтин
Приготвяне:
В голяма купа смесете разбитите яйца, пармезана, магданоза, пипера и едната щипка сол. Покрийте сместа и охладете в хладилник.
Междувременно кипнете водата на котлона. Посолете я с другата щипка сол. След като заври, сварете ориза в нея като намалите температурата. Когато е готов, свалете от огъня и отцедете водата.
Комбинирайте ориза с яйчената смес много бавно, за да не сварите яйцата с горещия ориз. Оставете сместа да се охлади на стайна температура за 1 час.
С ръце оформете топчета от сместа. Оваляйте ги добре в хлебните трохи, докато се покрият изцяло.
Загрейте зехтина в тиган на средна температура. Изпържете оризовите кюфтенца до златисто.
Снимка: iStock
Вижте още:
продава, Тристаен апартамент, 120 m2 София, Иван Вазов, 210000 EUR 
продава, Едностаен апартамент, 42 m2 София, Изток, 68500 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 65 m2 София, Овча Купел 2, 74000 EUR 
Задържаха четирима за пожара край Кърналово 
БСП избира лидер на 26 септември 
Испания въвежда 462 евро минимален месечен доход за бедните 
Българин загина в катастрофа на два тира в Италия 
Ако Ботев беше жив сега - на съд за доноси и отвличането на "Радецки" 
Костадинова: Отлагането на Летните олимпийски игри е голям шамар 
Астронавтите от SpaceX взеха флаг, оставен на МКС преди десетилетие 
Трябва да знаете това, ако планирате да ходите на море в Гърция