Готварство

Козуначен кекс със сушени плодове и ром

22 Апр 2019 | 12:51 |
Рейтинг:
3 от 3 гласа
Време на приготвяне: 90 минути Порции: 10
Козуначен кекс със сушени плодове и ром

Продукти:

  • 1 чаша брашно
  • 3-4 супени лъжици захар
  • 1 щипка сол
  • 50 мл прясно мляко
  • 2 супени лъжици масло, размекнато
  • 1 яйце
  • 1 кубче мая
  • 50 г сушени портокали
  • 50 г сушени стафиди
  • 50 г сушени кайсии
  • 1 супена лъжица мед
  • 1 щипка канела
  • 1 ванилия
  • 50 мл тъмен ром

Приготвяне:

Нарежете сушените плодове на ситни кубчета или лентички. Накиснете ги в рома, за да поемат течността и да набъбнат.

В отделна голяма купа смесете брашното, захарта, солта, маслото, млякото (загрято леко) и яйцето. Разбийте сместа. Натрошете маята в сместа и отново разбийте с миксера. След като се получи гладка кексова смес, добавете и накиснатите в рома плодове.

Нека кексовата смес да втаса около 30 минути в купата. След това я излейте в намазнена и набрашнена правоъгълна форма за кекс. Оставете отново да втаса преди да пъхнете в печката.

Печете в загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути или до златист загар. След като извадите козуначения кекс от печката, намажете леко с разтопено масло и поръсете обилно с пудра захар, за да полепне.

Снимка: iStock

Вижте още: