Козуначен кекс със сушени плодове и ром
06 Апр 2018 | 07:43 | Илияна Николова Време на приготвяне: 90 минути Порции: 10
Продукти:
- 1 чаша брашно
- 3-4 супени лъжици захар
- 1 щипка сол
- 50 мл прясно мляко
- 2 супени лъжици масло, размекнато
- 1 яйце
- 1 кубче мая
- 50 г сушени портокали
- 50 г сушени стафиди
- 50 г сушени кайсии
- 1 супена лъжица мед
- 1 щипка канела
- 1 ванилия
- 50 мл тъмен ром
Приготвяне:
Нарежете сушените плодове на ситни кубчета или лентички. Накиснете ги в рома, за да поемат течността и да набъбнат.
В отделна голяма купа смесете брашното, захарта, солта, маслото, млякото (загрято леко) и яйцето. Разбийте сместа. Натрошете маята в сместа и отново разбийте с миксера. След като се получи гладка кексова смес, добавете и накиснатите в рома плодове.
Нека кексовата смес да втаса около 30 минути в купата. След това я излейте в намазнена и набрашнена правоъгълна форма за кекс. Оставете отново да втаса преди да пъхнете в печката.
Печете в загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути или до златист загар. След като извадите козуначения кекс от печката, намажете леко с разтопено масло и поръсете обилно с пудра захар, за да полепне.
Снимка: iStock
Вижте още:
