Козуначен кекс със сушени плодове и ром

18 Апр 2020 | 10:51 | Илияна Николова

Рейтинг:

☆☆☆☆☆

3 от 4 гласа

Време на приготвяне: 90 минути Порции: 10

Продукти:

1 чаша брашно
3-4 супени лъжици захар
1 щипка сол
50 мл прясно мляко
2 супени лъжици масло, размекнато
1 яйце
1 кубче мая
50 г сушени портокали
50 г сушени стафиди
50 г сушени кайсии
1 супена лъжица мед
1 щипка канела
1 ванилия
50 мл тъмен ром

Приготвяне:

Нарежете сушените плодове на ситни кубчета или лентички. Накиснете ги в рома, за да поемат течността и да набъбнат.

В отделна голяма купа смесете брашното, захарта, солта, маслото, млякото (загрято леко) и яйцето. Разбийте сместа. Натрошете маята в сместа и отново разбийте с миксера. След като се получи гладка кексова смес, добавете и накиснатите в рома плодове.

Нека кексовата смес да втаса около 30 минути в купата. След това я излейте в намазнена и набрашнена правоъгълна форма за кекс. Оставете отново да втаса преди да пъхнете в печката.

Печете в загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути или до златист загар. След като извадите козуначения кекс от печката, намажете леко с разтопено масло и поръсете обилно с пудра захар, за да полепне.

Снимка: iStock

Вижте още: