Рецепти

Студена крем супа от тиквички

Ароматна супичка

30.08.2016г. / 11 05ч.
Аз жената
3-4 средно големи тиквички 
2-3 скилидки чесън
125 г сирене крема 
1 кубче пилешки бульон 
микс от черен пипер 
½ връзка пресен копър
100 г ситно смлени орехи

3-4 средно големи тиквички 2-3 скилидки чесън 125 г сирене крема 1 кубче пилешки бульон микс от черен пипер ½ връзка пресен копър 100 г ситно смлени орехи

Измийте и нарежете на едри кубчета тиквичките, обелете и нарежете на половинки чесъна. Сложете зеленчуците в тенджера с вода, заедно с пилешкия бульон. Сварете до пълното им омекване.

Оставете добре да изстинат във водата и след това прибавете едро нарязания копър, заедно с крема сиренето и пасирайте. Овкусете с микса от черен пипер. Оставете за 30 минути в хладилника да се изстуди добре.

При сервиране поръсете отгоре със ситно смлени орехи.

  • Ако супата ви се получи гъста, прибавете малко студено прясно мляко и пасирайте отново.
  • За повече свежест при пасирането може да добавите свежи листа мента.
  • Може да замените орехите с лешници.

Снимка: Анатолий Попов

Коментирай