Супа от картофи с морски дарове
06 Юни 2017 | 09:30 | Аз жената
Продукти:
- 4-5 средно големи картофа
- 150 г филе от хек нарязано на кубчета
- 100 г скариди
- 100 г миди с черупките
- 100 г калмари на кръгчета
- 1/2 зелена чушка
- 1/2 лук
- 1-2 скилидки чесън
- 1/2 връзка магданоз
- зехтин
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Чушката и лукът се нарязват на ситно и се задушават в мазнината. Към тях се добавят и нарязаните на кубчета картофи, за да се запържат за няколко минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Прибавете вода, която да покрие картофите и сложете нарязаните калмари. Когато супата заври може да добавите и рибата, почистените скариди и мидите. Варете, докато мидите си отворят черупките.
Преди да сервирате завършете супата с нарязания на ситно магданоз и счукания чесън. По желание може да добавите съвсем малко шафран.
Снимка: Анатолий Попов
Опитайте още:
