Готварство

Морковен кекс с глазура и орехи

06 Апр 2019 | 08:25 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 90 мин Порции: 10
Морковен кекс с глазура и орехи

Продукти:

  • 1 чаша олио
  • 2 чаши захар
  • 3 яйца, разбити
  • 1 течна ванилия
  • 2 чаши брашно
  • 2 чаени лъжици канела
  • 1 чаена лъжица сода
  • 1 чаена лъжица сол
  • 2 чаши настъргани моркови
  • 200 г ананас от консерва, изцеден
  • ½ чаша кокосови стърготини
  • ½ чаша счукани орехи
  • 1 чаша пудра захар
  • 300 г крема сирене
  • 5 супени лъжици масло, размекнато

Приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Намазнете и набрашнете форма за печене.

Разбийте олиото със захарта, яйцата и ванилията. Отделно пресейте сухите съставки – брашното, содата, солта, канелата. Смесете сухите с мокрите съставки и разбъркайте. Добавете морковите, ананаса, кокоса и орехите. Разбъркайте с дървена лъжица. Изсипете сместа в тавичката и печете за около час.

За да приготвите крема, разбийте пудра захарта, крема сиренето, маслото и още малко ванилия по желание. След като кейка е готов и охладен го намажете обилно с получената глазура.

Снимка: iStock

Вижте още: