Готварство

Френска пролетна супа

27 Май 2019 | 06:22 |
Рейтинг:
Време на приготвяне: 60 мин Порции: 6
Френска пролетна супа

Продукти:

  • ¼ чаша масло
  • 500 г праз, нарязан на ситно
  • 1 глава кромид, нарязан
  • 2 л вода
  • 3 големи картофа, нарязани
  • 2 големи моркова, нарязани
  • 2-3 стръка аспержи, нарязани на едро
  • 1/3 чаша суров ориз
  • 4 чаени лъжици сол (или на вкус)
  • 500 г пресен спанак
  • 1 чаша готварска сметана

Приготвяне:

Разтопете маслото в голяма тенджера. В него запържете праза и кромида. Добавете водата в тенджерата. В нея сварете картофите, ориза, морковите, аспержите. Овкусете със сол. Оставете да кипне, намалете котлона и оставете да къкри за 30 минути, докато зеленчуците и ориза омекнат.

Добавете сметаната към супата и разбъркайте. Прибавете спанака и гответе още 5 минути преди да свалите от огъня.

Снимка: iStock

Вижте още: