Карамелизиран лук

11 септември 2019 | 05:46 | Михаела Лазарова

5 от 1 гласа

Добави в любими

2 супени лъжици масло
3 големи глави жълт лук
листенца прясна мащерка около 2 с.л.
сол на вкус
1 супена лъжица оцет балсамико

50 мин

Порции: 2

Продукти

2 супени лъжици масло 3 големи глави жълт лук листенца прясна мащерка около 2 с.л. сол на вкус 1 супена лъжица оцет балсамико

Приготвяне

В дълбок тиган или тенджера разтопете маслото. Прибавете към него почистения и нарязан на ивици или колелца лук. Овкусете със сол и прясната мащерка. Гответе лука на силен огън докато поомекне. След това намалете котлона на слаб огън и покрийте тигана с капак. През 10-15 минути разбърквайте, за да не загори.

Ако случайно започне да загаря, може да добавите малко вода или месен бульон. Лукът се карамелизира за около 30-40 минути, може да го готвите и 1 час. По желание 10 минути преди да го махнете от котлона, може да му добавите балсамико.

Карамелизираният лук е чудесен за домашни бургери, сандвичи, пица, като допълнение към печено месо и други.

Снимка: istock

Как бихте оценили рецептата?