Готварство

Карамелизиран лук

11 Сеп 2019 | 05:46 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 50 мин Порции: 2
Карамелизиран лук

Продукти:

  • 2 супени лъжици масло
  • 3 големи глави жълт лук
  • листенца прясна машерка около 2 с.л.
  • сол на вкус
  • 1 супена лъжица оцет балсамико

Приготвяне:

В дълбок тиган или тенджера разтопете маслото. Прибавете към него почистения и нарязан на ивици или колелца лук. Овкусете със сол и прясната мащерка. Гответе лука на силен огън докато поомекне. След това намалете котлона на слаб огън и покрийте тигана с капак. През 10-15  минути разбърквайте, за да не загори.

Ако случайно започне да загаря, може да добавите малко вода или месен бульон. Лукът се карамелизира за около 30-40 минути, може да го готвите и 1 час. По желание 10 минути преди да го махнете от котлона, може да му добавите балсамико. 

Карамелизираният лук е чудесен за домашни бургери, сандвичи, пица, като допълнение към печено месо и други. 

Снимка: istock