Готварство

Кюфтета от тиквички с пармезан и дресинг

19 Окт 2019 | 06:28 |
Рейтинг:
Време на приготвяне: 45 мин Порции: 6
Кюфтета от тиквички с пармезан и дресинг

Продукти:

  • 3 броя тиквички
  • ½ чаена лъжичка сол
  • За панировката:
  • 1 яйце
  • 5 супени лъжици брашно
  • 4 супени лъжици настърган пармезан
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • черен пипер на вкус
  • олио за пържене
  • Топинг:
  • 1 супена лъжица настърган пармезан или на вкус
  • 1 щипка сол
  • ¼ чаша заквасена сметана

Приготвяне:

Обелете и настържете тиквичките. Посолете ги добре и ги оставете настрана за 10 минути. След това изстискайте оттеклата се вода добре.

Разбийте в купа яйцето. Добавете брашното, пармезана, солта и пипера. Разбъркайте добре. Залейте тиквичките със сместа. Загрейте олиото в дълбок съд на средна температура. С ръце оформете кюфтета от сместа и пържете до златисто.

След като извадите кюфтетата от тиквички от мазнината, отцедете ги върху кухненска хартия. Залейте ги с дресинга, който предварително сте направили, като сте смесили сметаната, солта и пармезана.

Снимка: iStock

Опитайте още: