Готварство

Индийска супа с леща и спанак

09 Дек 2019 | 07:28 |
Рейтинг:
Време на приготвяне: 50 мин Порции: 6
Индийска супа с леща и спанак

Продукти:

  • 1 и ½ чаши червена леща
  • 3 и ½ чаши вода
  • ½ чаена лъжица сол
  • ½ чаена лъжица куркума
  • ½ чаена лъжица чили
  • 500 г спанак
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 глава лук, нарязан
  • 1 чаена лъжица кимион
  • 1 чаена лъжица синапено семе
  • 1 чаена лъжица гарам масала
  • ½ чаша кокосово мляко

Приготвяне:

Изплакнете лещата и я накиснете в студена вода за 20 минути. В голяма тенджера кипнете водата. В нея сложете солта, лещата, куркумата и чилито. Покрийте, докато заври. Намалете котлона и оставете да къкри за 15 минути. Добавете спанака и гответе още 5 минути, докато лещата омекне. Добавете още вода, ако е нужно.

В малък тиган на средна температура разтопете маслото и сотирайте лука в него заедно с кимиона и синапеното семе. Гответе, докато лукът стане прозрачен. Добавете го към супата. Разбъркайте в нея и гарам масалата и кокосовото мляко. Разбърквайте, докато сместа се загрее отново изцяло.

Снимка: iStock

Опитайте още: