Готварство

Мухамара – разядка с чушки и орехи

20 Окт 2020 | 12:49 |
Рейтинг:
5 от 3 гласа
Време на приготвяне: 60 мин Порции: 2-3
Мухамара – разядка с чушки и орехи

Продукти:

  • 10 червени чушки
  • 150 г орехи
  • 1/2 ч.л. кимион на прах
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч.л. сусамов тахан
  • 1 ч.л. сок от нар – по желание
  • 2-3 с.л. зехтин
  • 1/2 ч.ч. хлебни трохи
  • 1/2 ч.л. пресен лимонов сок
  • сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:

Чушките се изпичат, обелват и почистват от семките. По желание може да запечете леко и орехите в сух тиган. Сложете ядките в кухненски робот и ги смелете. Добавете към тях чесъна, чушките, зехтина, тахана, сол и черен пипер, кимиона и лимоновия сок, сокът от нар. Смелете съставките, като нека чушките да останат по-едро смлени. Накрая сложете трохите и разбъркайте с лъжица. Ако не разполагате с кухненски робот, счукайте добре ядките, нарежете чушките и стрийте чесъна.

Снимка: iStock

Вижте още: