Коледни джинджифилови мъфини с глазура

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете с мазнина 12 форми за мъфини и ги поръсете с брашно. По желание поставете хартия за печене или кошнички.

Разбийте 75 грама масло с пудра захарта. Добавете меласата, яйцето и жълтъка. Пресейте брашното, какаото, джинджифила, канелата, бахара, индийското орехче и солта. Разтворете содата в млякото. Добавете ги към сухите съставки. Добавете тях към сместа с крема сиренето. Разбийте до пухкава смес. Излейте внимателно сместа в подготвените формички. Печете за 20 минути или до суха клечка. Оставете мъфините малко да изстинат преди да ги извадите от формите.

За да приготвите топинга, смесете маслото и крема сиренето. Добавете пудра захарта и разбийте, докато стане пухкава смес. Добавете лимоновия екстракт и разбийте отново. С помощта на шприц или пош украсете мъфините с глазурата.

Снимка: iStock

Вижте още:

• 15 идеи за рецепти за мъфини