Готварство

Чийзкейк с бял шоколад и ягоди

04 Апр 2021 | 10:59 |
Рейтинг:
Време на приготвяне: 5 часа Порции: 10
Чийзкейк с бял шоколад и ягоди

Продукти:

  • 300 г бял шоколад, начупен
  • 50 г масло
  • 1 чаена лъжица ванилия
  • 400 г крема сирене
  • 50 г пудра захар
  • 100 мл високомаслена сметана, разбита
  • 250 г ягоди
  • За бисквитената основа:
  • 1 пакет бисквити дижестив
  • 100 г масло

Приготвяне:

Пригответе основата, като натрошите бисквитите и ги смесите с разтопеното масло. Намачкайте сместа и я притиснете на дъното на форма за чийзкейк, като притиснете добре с пръсти. Приберете в хладилника за 30 минути да стегне.

Разтопете белия шоколад на водна баня. Добавете маслото и ванилията и разбърквайте до пълното им хомогенизиране. След като се разтопят и смесят ги свалете от котлона. Оставете да изстинат леко.
В друга купа смесете крема сиренето, пудра захарта и разбитата сметана до получаване на гладка смес. Добавете към нея сместа с шоколада и разбъркайте добре. Нарежете ягодите. Добавете половината от тях в крема, като разбъркате много внимателно, за да не ги нараните. Излейте сместа върху блата. Охладете в хладилник за 4 часа или за през нощта.

Преди да сервирате чийзкейка подредете останалите ягоди отгоре.

Снимка: iStock

Вижте още: