Готварство

Супа с пилешко, гъби и сметана

22 Апр 2021 | 05:21 |
Рейтинг:
Време на приготвяне: 60 мин Порции: 6
Супа с пилешко, гъби и сметана

Продукти:

  • 2 бр. пилешки гърди
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 чаена лъжица масло
  • 1 чаена лъжица черен пипер
  • 1 бр. фенел, ситно нарязан
  • 1 стрък пресен лук
  • 200 мл готварска сметана
  • 150 г гъби, нарязани
  • ½ чушка, нарязана
  • 3 супени лъжици пресен магданоз, ситно нарязан
  • 250 мл прясно мляко
  • 350 мл вода
  • 1 кубче пилешки бульон
  • Сол на вкус

Приготвяне:

Загрейте зехтина и маслото в тиган на средна към висока температура. Запържете в него нарязаното пилешко. Намалете котлона. Добавете пипера, фенела, сметаната. Оставете да къкри за около 15 минути или докато пилешкото месо започне да покафенява. След като пилето е готово го свалете от котлона и го оставете настрана.

Докато пилето изстива, добавете гъбите, чушката, магданоза, лука, млякото, водата и кубчето бульон в тенджера. Разбъркайте. Върнете пилешкото в тенджерата при другите продукти. Увеличете котлона и оставете да заври. Овкусете със сол и сервирайте.

Снимка: iStock

Вижте още: