Кюфтета от сьомга с чеснова майонеза

За да направите майонезата, смесете я заедно с пипера и чесъна в купа. Разбъркайте добре и оставете настрана. Сварете кускуса според указанията на опаковката. Използвайте обаче портокаловия сок вместо водата.

В друга купа смесете сварения кускус, сьомгата, спанака (предварително сварен или бланширан), жълтъците, подправките. Намачкайте много добре. Оформете плоски кюфтета, като ги притиснете с пръсти.

В дълбок тиган загрейте зехтина. Изпържете кюфтетата в сгорещената мазнина до златисто. Сервирайте с подготвената майонеза.

Снимка: iStock

Вижте още:

• Фантастични рецепти с риба