Готварство

Ягодов кекс с ядки пекан

19 Юни 2021 | 05:07 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 90 мин Порции: 10
Ягодов кекс с ядки пекан

Продукти:

  • 300 г пресни ягоди
  • 400 г брашно
  • 400 г захар
  • 1 с.л. канела
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. сода
  • 300 мл олио
  • 4 яйца, разбити
  • 125 г ядки пекан, счукани

Приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете две правоъгълни форми за кекс с малко мазнина. Нарежете ягодите и ги поставете в купа. Поръсете ги с малко захар. Оставете настрана да пуснат сироп.

Пресейте всички сухи съставки. В друга купа разбийте яйцата заедно с олиото и ягодите със сиропа. Добавете тази смес към сухите съставки. Разбийте отново с миксера, докато се смесят добре. Добавете пекана и разбъркайте с лъжица. Разпределете тестото в двете форми за кекс, тъй като количеството е голямо. Печете за 45-50 минути в загрята фурна. Оставете да изстине, преди да нарежете на парчета.

Снимка: iStock

Вижте още: