Испанска разядка със зелен фасул, домати и кедрови ядки

30 юни 2021 | 05:41 | Илияна Николова

5 от 1 гласа

Добави в любими

2 супени лъжици зехтин
2 скилидки чесън, пресовани
1 кг зелен фасул, нарязан на по-дребни парчета
400 г домати, нарязани (може и от консерва)
1 супена лъжица див лук
3 супени лъжици кедрови ядки
2 супени лъжици лимонов сок
1 дафинов лист
Сол и черен пипер на вкус

60 мин

Порции: 6

Продукти

2 супени лъжици зехтин 2 скилидки чесън, пресовани 1 кг зелен фасул, нарязан на по-дребни парчета 400 г домати, нарязани (може и от консерва) 1 супена лъжица див лук 3 супени лъжици кедрови ядки 2 супени лъжици лимонов сок 1 дафинов лист Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

Загрейте мазнината в дълбок тиган на средна температура. Запържете чесъна за няколко минути с разбъркване, докато стане прозрачен. Намалете котлона. Добавете фасула и продължете да готвите с разбъркване, докато и той омекне или за още 5-6 минути.

Смесете отделно доматите с кедровите ядки, лимоновия сок и подправките. Разбъркайте добре. Сложете ги в тигана. Разбърквайте постоянно, докато заври. След като заври намалете котлона още и оставете да къкри 30 минути, като разбърквате периодично. Преди да сервирате, извадете дафиновия лист.

Снимка: iStock

Вижте още: