Запеканка с тиквички, моркови и кашкавал

28 август 2021 | 06:12 | Илияна Николова

5 от 3 гласа

Добави в любими

2 големи тиквички, настъргани
3 големи моркова, настъргани
6 яйца
125 мл олио
150 г настърган кашкавал
1 супена лъжица микс от подправки по избор
Сол и черен пипер на вкус
125 г брашно

60 мин

Порции: 6

Продукти

2 големи тиквички, настъргани 3 големи моркова, настъргани 6 яйца 125 мл олио 150 г настърган кашкавал 1 супена лъжица микс от подправки по избор Сол и черен пипер на вкус 125 г брашно

Приготвяне

Настържете тиквичките. Посолете ги и ги оставете да се отцедят в решетъчна купа или в гевгир. Изстискайте ги от остатъчната вода. Смесете ги в купа заедно с разбитите яйца, морковите, кашкавала. Добавете подправките, солта и пипера. Разбъркайте добре, за да се смесят вкусовете.

Бавно добавете брашното, като разбърквате постоянно, така че да не остане на бучки. Излейте сместа в правоъгълна форма за печене, покрита с хартия. Печете в загрята на 180 градуса фурна за 45 минути или до суха клечка. Оставете запеканката да изстине за 10 минути преди да разрежете.

Снимка: istock

Опитайте още:

10 летни рецепти с тиквички

Как бихте оценили рецептата?