Готварство

Тайландска салата с краставици и фъстъци

10 Авг 2021 | 06:06 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 60 мин Порции: 6
Тайландска салата с краставици и фъстъци

Продукти:

  • 3 големи краставици, нарязани на полумесеци с кората
  • 1 супена лъжица сол
  • 100 г захар
  • 125 мл оризов оцет
  • 2 зелени люти чушки, без семки и нарязани
  • 4 супени лъжици пресен кориандър, ситно нарязан
  • 1 глава червен лук
  • 65 г счукани фъстъци

Приготвяне:

Нарежете краставиците и ги сложете в голяма купа. Поръсете със солта. Разбъркайте и оставете да се отцедят за 30 минути. Изплакнете под течаща вода. Подсушете ги с кухненска хартия, ако се налага. Сложете краставиците обратно в купата. 

В отделна купа смесете оцета и захарта. Разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Добавете дресинга към краставиците. Поръсете с кориандър, прибавете нарязаните люти чушки и нарязания лук. Разбъркайте добре, докато всички продукти се смесят. Поръсете с фъстъците преди да сервирате. 

Снимка: istock

Опитайте още: 

Лека салата с краставици и сирене

Рецепти с краставици

Салата с краставици, авокадо и риба тон