Пай със спанак и сьомга

28 Сеп 2021 | 05:11 | Илияна Николова

Рейтинг:

☆☆☆☆☆

5 от 1 гласа

Време на приготвяне: 90 мин Порции: 10

Продукти:

За тестото:
250 г брашно
125 г масло, нарязано
1 щипка сол
1 супена лъжица вода
За пълнежа:
200 г пресен спанак
150 г филе от сьомга
Сол и черен пипер на вкус
500 мл сметана
100 г пармезан, настърган
2 яйца

Приготвяне:

Сложете брашното в голяма купа. Добавете му солта и водата. Добавете студеното масло, нарязано на кубчета. Намачкайте, докато се получат едри трохи. Омесете тестото на топка и го оставете настрана. Сварете спанака за няколко минути и го отцедете. Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган на средна температура и запържете леко рибата в него за около 10 минути.

Загрейте фурната на 200 градуса. В купа разбийте яйцата заедно със сметаната. Настържете пармезана и го добавете. Намачкайте рибата с вилица и добавете и нея в купата. Добавете спанака. Разбъркайте. Оставете настрана.

Разточете тестото върху набрашнена повърхност. Прехвърлете го в намазана с мазнина форма за пай. Притиснете към дъното. Добавете плънката отгоре. Печете в загрята фурна за 25 минути.

Снимка: istock

Опитайте още:

8 рецепти за солени пайове и кексове