Готварство

Домашни понички с пълнеж от сладко

20 Окт 2021 | 05:26 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 120 мин Порции: 12
Домашни понички с пълнеж от сладко

Продукти:

  • 225 мл прясно топло мляко
  • 5 супени лъжици вода
  • 1 яйце, разбито
  • 3 супени лъжици масло, разтопено
  • 150 г захар
  • 600 г брашно
  • 1 чаена лъжица сол
  • ½ чаена лъжица индийско орехче
  • 1 пакет суха мая
  • 250 г конфитюр по избор
  • 1 л олио за пържене

Приготвяне:

В купа разбийте заедно млякото, водата, яйцето, разтопеното масло, захарта, брашното, солта, индийското орехче и маята. Ако имате машина за хляб, можете да използвате нея за омесване на тестото.

Извадете тестото върху набрашнена повърхност и го оставете да си почине за 10 минути. Разделете тестото на две топки. Разточете всяка топка тесто на дебелина около половин сантиметър. Намажете с малко мазнина и поръсете с малко брашно рингове с диаметър 6 см. С тяхна помощ изрежете поничките. В центъра на всяко кръгче тесто поставете по една супена лъжица конфитюр.

Намокрете ръбовете на тестото с малко вода, така че да стане по-лепкаво. Покрийте всяко кръгче тесто с още едно кръгче така, че пълнежът да остане между двете. С пръсти притиснете леко намокрените краища на тестото, за да го затворите.

Поставете поничките в намазана с малко мазнина тава. Покрийте с капак и оставете тестото да си почине и да втаса за около 45 минути. Загрейте мазнината за пържене в дълбока тенджера. Пържете поничките до златисто. Отцедете ги върху кухненска хартия. Сервирайте поръсени с пудра захар.

Снимка: iStock

Опитайте още: