Филе от риба тон със сусамова коричка

18 ноември 2021 | 12:59 | Илияна Николова

4 от 1 гласа

Добави в любими

4 супени лъжици соев сос
1 супена лъжица червено вино
1 супена лъжица мед
2 супени лъжици сусамово олио
1 супена лъжица оризов оцет
4 бр. филе от прясна риба тон
8 супени лъжици сусамово семе (бяло и черно)
Уасаби (по желание)
1 супена лъжица зехтин

60 мин

Порции: 4

Продукти

4 супени лъжици соев сос 1 супена лъжица червено вино 1 супена лъжица мед 2 супени лъжици сусамово олио 1 супена лъжица оризов оцет 4 бр. филе от прясна риба тон 8 супени лъжици сусамово семе (бяло и черно) Уасаби (по желание) 1 супена лъжица зехтин

Приготвяне

В купа смесете соевия сос, виното, меда и сусамовото олио. Разделете на две равни части. В едната добавете оризовия оцет, а другата оставете така. Разпръснете сусама върху чиста повърхност. Може и върху хартия за печене. Оваляйте добре филетата риба тон в купата без оризов оцет. След това оваляйте обилно в сусама, докато полепне от всички страни.

Загрейте зехтина в голям дълбок тиган на висока температура. Сложете в него рибата да се запечати за по 30-40 секунди от всяка страна. Сервирайте със соса с оризовия оцет, придружен от уасабито.

Снимка: iStock

Вижте още: