Готварство

Грахова крем супа с тиквички и прясна мента

03 Яну 2022 | 12:30 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 60 мин Порции: 6
Грахова крем супа с тиквички и прясна мента

Продукти:

  • 1 глава лук, нарязан
  • 1 чаена лъжица масло
  • 3 тиквички, настъргани
  • 300 г грах от консерва, отцеден
  • 1,5 л зеленчуков бульон
  • 10 листенца прясна мента
  • 6 супени лъжици заквасена сметана

Приготвяне:

В тенджера на средна температура разтопете маслото. В него задушете лука. Добавете тиквичките и граха. Разбърквайте, докато навсякъде по тях полепне масло и омекнат. Добавете бульона. Оставете да заври, докато грахът стане още по-мек. Добавете ментата и заквасената сметана. Разбъркайте добре. Пасирайте супата с пасатор. Може да сервирате супата топла или студена. По желание гарнирайте с пресни листенца мента и една допълнителна лъжица сметана.

Снимка: iStock

Опитайте още: