Меню

Галет де роа

18 декември 2021 | 05:59 | Илияна Николова
3 от 3 гласа
Добави в любими
100 г орехи
50 г захар
1 яйце 
30 г масло, размекнато 
2-3 капки бадемов екстракт 
2 кори бутертесто 
1 белтък
90 мин

  • Порции: 10

Продукти
Приготвяне

Смелете орехите със захарта с пасатор или в блендер до фина пудра. Добавете към тях яйцето, маслото и бадемовия екстракт. Отново смелете до получаване на паста. Постелете единия лист бутертесто на дъното на кръгла намазнена форма за печене. Разнесете пълнежа върху нея, като оставите около 5 мм свободно място по ръбовете.

Загрейте фурната на 180 градуса. Разбийте белтъка с 1 супена лъжица вода. Намажете пълнежа със сместа. Покрийте с втория лист тесто. Притиснете по ръбовете. Намажете с остатъка от белтъка. С помощта на остър нож направете прорези в тестото. Печете до златисто или за около 40 минути до кафяво-златист цвят. За по-тъмен и наситен цвят, намажете отново с белтък и малко вода и върнете обратно във фурната за още 15 минути.

Оставете галета да изстине за минимум 30 минути преди да разрежете и сервирате.

Снимка: iStock

Вижте още:

Как бихте оценили рецептата?
Коментирай
1 rate up comment 1 rate down comment
Орехов ( преди 2 години )
Абе какви орехи са ви в главата; поне измислете някакво друго име на този сладкиш, който се прави единствено с бадеми!А поканата да използваме изкуствената бадемова есенция по-добре си я спестете.
отговор Сигнализирай за неуместен коментар