Готварство

Английски скони с масло и касис

21 Фев 2022 | 05:15 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 45 мин Порции: 10
Английски скони с масло и касис

Продукти:

  • 1 и ¾ чаши брашно
  • ¼ чаша захар
  • 4 чаени лъжици бакпулвер
  • 1/8 чаена лъжица сол
  • 5 супени лъжици масло
  • ½ чаша прясно мляко + 1 с.л.
  • ¼ чаша заквасена сметана
  • 1/3 чаша сушен касис или боровинки
  • 1 яйце, разбито

Приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. Пресейте брашното, захарта, бакпулвера и солта заедно в купа. Нарежете маслото на кубчета. Добавете го към сухите съставки и разбийте с телена бъркалка до получаване на едри трохи.

В друга купа смесете ½ чаша мляко, заквасената сметана и касиса. Разбъркайте и добавете към сместа с брашното. Притиснете с вилица, така че да смесите продуктите без да остават бучки. Прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност и го омесете с ръце.

Омесете добре с ръце и разточете тестото. С помощта на чаша изрежете малки скони. Остатъкът от тестото омесете и разточете отново. Пак изрежете скони и така, докато тестото свърши. Подредете сконите в намазнена и постлана с хартия тава.

Намажете с разбитото яйце с 1 супена лъжица мляко. Печете за 15-20 минути или до златисто в предварително загрятата фурна.

Снимка: iStock

Опитайте още: