Готварство

Зеленчукова супа със зеле

23 Фев 2022 | 11:01 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 60 мин Порции: 8
Зеленчукова супа със зеле

Продукти:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 глава лук, ситно нарязан
  • 2 моркова, ситно нарязани
  • 2 стръка целина, ситно нарязани
  • 1 червена чушка, ситно нарязана
  • 2 скилидки чесън, пресовани
  • 1 и ½ супени лъжици микс от подправки по избор
  • ½ чаена лъжица черен пипер
  • ¼ чаена лъжица сол
  • 8 чаши зеленчуков бульон
  • 1 средно голяма глава бяло зеле, нарязано
  • 1 голям домат, ситно нарязан
  • 2 чаени лъжици бял винен оцет

Приготвяне:

Загрейте зехтина в голяма тенджера на средна температура. Сложете лука, моркова и целината. Разбърквайте, докато омекнат или между 6 и 8 минути. Добавете чушката, чесъна, подправките, пипера и солта. Разбърквайте за още 2 минути.

Добавете бульона, зелето и доматите. Усилете котлона на средна към висока температура и оставете да заври. Намалете котлона, сложете капак и оставете да къкри още 20 минути. Свалете от котлона. Добавете оцета. Разбъркайте и сервирайте.

Снимка: iStock

Вижте още: