Готварство

Кремообразен картофен огретен

27 Апр 2022 | 14:06 |
Рейтинг:
5 от 2 гласа
Време на приготвяне: 120 мин Порции: 8
Кремообразен картофен огретен

Продукти:

  • 4 големи картофа, обелени и нарязани на тънки кръгове
  • 1 глава лук на ивици
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 3 супени лъжици масло
  • 3 супени лъжици брашно
  • ½ чаена лъжица сол
  • 2 чаши прясно мляко
  • 1 и ½ чаши настърган кашкавал (или подходящо сирене)

Приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. Намажете с масло тава за печене, керамична или стъклена форма. Подредете един ред картофи на дъното на съда за печене. Покрийте с резените лук. След това подредете още един ред картофи. Овкусете със сол и пипер.

В малка тенджера разтопете останалото масло на средна температура. След като се разтопи добавете брашното и половин лъжичка сол. Разбърквайте постоянно за около една минута. След като се сгъсти добавете млякото и продължете да бъркате, докато се разтвори и поеме напълно. Добавете настъргания кашкавал или чедър, като не спирате да бъркате за още една минута.

Залейте картофите с получения сос. Покрийте с алуминиево фолио. Печете за около час и половина в загрятата фурна.

Снимка: iStock

Вижте още: