Заквасена сметана от кашу

Накиснете кашуто в малко вода в купа, колкото да го покрие. Оставете го да се кисне за през нощта. Отцедете кашуто и го изплакнете. Прехвърлете в блендер. Добавете още 4 супени лъжици вода, лимонов сок, оцета, солта. Блендирайте на висока скорост, докато се смели добре. Оберете стените на блендера със силиконова шпатула. Добавете останалата вода и блендирайте отново до гладка смес.

Прехвърлете в подходящ буркан и охладете в хладилник преди консумация.

Снимка: iStock

Вижте още:

• Смути с фурми и кашу
• Протеинов шейк за повече енергия
• Мляко от шамфъстък – за какво е полезно и как да си го приготвите