Меню

Мексикански ориз с боб и маслини

29 май 2022 | 12:17 | Илияна Николова
5 от 1 гласа
Добави в любими
2 супени лъжици зехтин
1 глава лук, нарязан
1 чушка, нарязана
1 скилидка чесън, пресован 
1 чаша ориз басмати 
2 чаени лъжици червен пипер 
1 чаена лъжица кимион
1 чаена лъжица риган 
Сол и черен пипер на вкус 
2 супени лъжици доматена паста
2 чаши зеленчуков бульон
400 г боб от консерва 
100 г черни маслини
60 мин

  • Порции: 4

Продукти
Приготвяне

Загрейте зехтина в тиган на висока температура. Запържете лука, чушката, чесъна за около 2-3 минути. Добавете ориза. Гответе с разбъркване, докато се покрие напълно с мазнината или около 2 минути. Овкусете с подправките и разбъркайте.

Добавете доматената паста, разбъркайте за 1-2 минути. Добавете бульона и боба. Разбъркайте. Оставете да заври и намалете котлона. Покрийте и оставете да къкри за 20 минути. Свалете от котлона, без да сваляте капака за още 5 минути да се задуши. Добавете маслините и сервирайте.

Снимка: iStock

Вижте още:

Как бихте оценили рецептата?
Коментирай