Готварство

Мексикански ориз с боб и маслини

29 Май 2022 | 12:17 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 60 мин Порции: 4
Мексикански ориз с боб и маслини

Продукти:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 глава лук, нарязан
  • 1 чушка, нарязана
  • 1 скилидка чесън, пресован
  • 1 чаша ориз басмати
  • 2 чаени лъжици червен пипер
  • 1 чаена лъжица кимион
  • 1 чаена лъжица риган
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 2 супени лъжици доматена паста
  • 2 чаши зеленчуков бульон
  • 400 г боб от консерва
  • 100 г черни маслини

Приготвяне:

Загрейте зехтина в тиган на висока температура. Запържете лука, чушката, чесъна за около 2-3 минути. Добавете ориза. Гответе с разбъркване, докато се покрие напълно с мазнината или около 2 минути. Овкусете с подправките и разбъркайте.

Добавете доматената паста, разбъркайте за 1-2 минути. Добавете бульона и боба. Разбъркайте. Оставете да заври и намалете котлона. Покрийте и оставете да къкри за 20 минути. Свалете от котлона, без да сваляте капака за още 5 минути да се задуши. Добавете маслините и сервирайте.

Снимка: iStock

Вижте още: