Класически чийзкейк "Ню Йорк"

25 Май 2022 | 05:46 | Илияна Николова

Рейтинг:

☆☆☆☆☆

5 от 1 гласа

Време на приготвяне: 90 мин Порции: 10

Продукти:

2 чаши бисквити грахам, натрошени на трохи
2 супени лъжици масло, разтопено
225 г крема сирене
1 и ½ чаши захар
¾ чаша прясно мляко
4 яйца
1 чаша заквасена сметана
1 супена лъжица ванилов екстракт
¼ чаша брашно

Приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете кръгла форма за печене с подвижно дъно и покрийте с хартия.

В купа смесете натрошените бисквити с маслото. Разбъркайте. Прехвърлете във формата и притиснете към дъното, за да направите основата.

В друга купа смесете крема сиренето и захарта. Разбийте с миксер до гладка смес. Добавете млякото и яйцата, едно по едно, като не спирате да разбивате, за да се смесят добре. Добавете заквасената сметана, ванилията и брашното. Разбийте до гладка смес. Залейте основата на чийзкейка с пълнежа.

Печете в загрята фурна за 1 час. Изключете фурната и оставете сладкиша да изстине вътре на затворена врата за още 5-6 часа. Така ще се предотврати напукване на горната му част. Извадете от фурната и сложете в хладилник за минимум час преди сервиране.

Снимка: istock

Опитайте още:

Апетитни рецепти за домашен чийзкейк

Лесни рецепти за домашен чийзкейк

Чийзкейк с течен шоколад