Готварство

Малинов мус със сметана и ванилия

03 Юли 2022 | 05:26 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 160 мин Порции: 4
Малинов мус със сметана и ванилия

Продукти:

  • 500 г малини
  • 7 супени лъжици пудра захар
  • 4 супени лъжици портокалов сок
  • 1 пакет желатин
  • 1 и ¾ чаша сладкарска сметана
  • 2 супени лъжици ванилова захар
  • 1 чаена лъжица лимонов сок

Приготвяне:

Запазете си няколко пресни малини за декорация. Останалите малини смесете в купа с пудра захарта. Разбъркайте добре и оставете за 30 минути да пуснат сок. Пасирайте малините. Прецедете ги през ситна цедка, за да премахнете семената.

Излейте портокаловия сок в тенджерка. Добавете желатина. Разбъркайте. Оставете за 1 минута да набъбне. След това пуснете котлона и загрейте, но без да завира, за да не увредите желатина. Нужно е само да се разтвори за 3 минути.

Свалете от котлона. Оставете да изстине малко. Добавете пюрето от малини. Разбъркайте. Разбийте сметаната с миксер. Трябва да е охладена в хладилник, за да стане пухкава. След като се образуват пухкави връхчета, добавете малините. Прибавете и лимоновия сок. По желание добавете и още пудра захар. Разбъркайте с шпатула.

Пресипете муса в подходящи чаши. Приберете в хладилник за поне 2 часа. Преди да сервирате, гарнирайте с пресни малини и поднесете.

Снимка: iStock

Вижте още: