Готварство

Пиле с ароматни подправки в пармезанов сос

05 Дек 2022 | 06:46 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 45 мин Порции: 2-3
Пиле с ароматни подправки в пармезанов сос

Продукти:

  • 500 г пилешки гърди нарязани наполовина и начукани леко
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • сол и черен пипер на вкус
  • За соса:
  • 2 скилидки стрит чесън
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 2 супени лъжици пресен наситнен магданоз
  • 1 чаена лъжичка сушен розмарин
  • 1/2 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко
  • 2 супени лъжици царевично нишесте
  • 1 супена лъжица вода
  • 2 супени лъжици зехтин
  • настърган пармезан на вкус

Приготвяне:

Месото се овкусява добре и от двете страни с риган, чесън на прах, сол и черен пипер. В голям тиган на средно висока температура добавете зехтин, сложете месото и го гответе докато покафенее добре и от двете страни. След това го отделете в чиния. В същия тиган (без да го почиствате) сложете 1 супена лъжица зехтин, червен пипер, чесън, риган, розмарин и магданоз. Бъркайте около 1 минута или докато усетите аромата на чесъна.

Добавете млякото и намалете огъня. Отделно комбинирайте царевичното нишесте и вода. Добавете тази смес към соса и върнете пилешкото месо, което по желание може да нарежете на хапки. Гответе около 10-12 минути или докато пилето стане напълно готово. Поръсете с настърган пармезан и разбъркайте добре. Може да сервирате в комбинация с къса паста, ориз или друга гарнитура по ваш избор.

Снимка: iStock

Опитайте още: