Ябълкови мъфини с овесени ядки

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете 12 форми за мъфини с малко олио и покрийте с хартия или кошнички. В голяма купа пресейте брашното, кафявата захар, бакпулвера, содата, солта и канелата. Към тях добавете овесените ядки и разбъркайте.

В отделна купа смесете киселото мляко, ябълковото пюре, олиото, яйцето и ванилията. Разбийте добре с бъркалка или миксер. Добавете сместа към сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят изцяло.

Разпределете сместа в подготвените форми за мъфини, като пълните до половината. Печете в загрята фурна за около 25-30 минути или до суха клечка. Извадете формите, поставете ги върху решетка да изстиват за около 10-15 минути. Извадете мъфините от формите и оставете върху решетката до пълното им изстиване преди да сервирате.

Снимка: iStock

Вижте още:

• 12 вкусни рецепти за мъфини