Готварство

Щрудел с кестени и ябълки

24 Яну 2023 | 07:23 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 120 мин Порции: 10
Щрудел с кестени и ябълки

Продукти:

  • 300 г брашно
  • 300 г кестени
  • 1 яйце
  • 2 ябълки, обелени и нарязани
  • 1 супена лъжица какао
  • Разбито яйце за намазване
  • 120 г масло
  • 150 г захар
  • 1 белтък
  • 1 малка чашка ром
  • 1 щипка сол

Приготвяне:

В купа смесете брашното и захарта, разбъркайте с телена бъркалка или пресейте. Добавете яйцето и белтъка към тях. Добавете щипка сол. Добавете и нарязаното на кубчета меко масло. Омесете тестото, докато се получи гладко и леко лепкаво. Оформете топка, увийте с фолио и приберете в хладилник за 1 час.

Сварете кестените, почистете ги и ги нарежете на едри парчета. Към тях добавете и нарязаните ябълки, разбъркайте. Залейте с рома. Добавете какаото, разбъркайте много добре.

Разточете тестото върху набрашнена повърхност. Сложете пълнежа и завийте тестото на руло, като краищата на тестото трябва да дойдат откъм долната страна. Прехвърлете в тава с хартия за печене. Намажете с разбитото яйце.

Печете в загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути. Извадете от фурната, оставете да изстине напълно и нарежете на парчета.

Снимка: iStock

Опитайте още: