6 грешки със сладките картофи, които може би допускате

1 от 6 >

Филе от бяла риба с бял сос – рецептата вижте тук

Сладките картофи са прекрасен заместител на обикновените, защото не съдържат толкова нишесте, като тях, изключително богати са на бета-каротин и представляват истинска експлозия от полезни хранителни вещества, важни за редица органи и системи в тялото.

Ястия, които е по-добре да приготвите с масло

За да се възползвате от тях обаче е необходимо да сте наясно какви грешки при съхранението и приготвянето им да не допускате, за да сте сигурни, че ще се насладите на вкуса и ползите им.

Не купувайте сладки картофи с наранена външност

Охлузванията, надраскванията и ожулванията по сладките картофи предизвикват бързо разваляне и омекване на продукта по тези места. Оглеждайте добре картофите преди да ги купите, защото тези охлузвания ще ги направят негодни за готвене много бързо.

1 от 5 >

Фалафел с картофи и нахут – рецептата вижте тук

Не ги дръжте в хладилника

Най-лошото, което може да направите със сладките картофи, е да ги държите в хладилника, където да измръзнат и да изгубят качествата си.

Не забравяйте да измиете с четка сладките картофи

Те са кореноплодни и затова е добре да сте сигурни, че преди да ги сготвите е важно да ги измиете добре от пръстта.

Къде грешим в приготвянето на картофено пюре

Свързани статии

6 причини да готвите с джинджифил

Грешки в кухнята при приготвянето на пилешко

Грешки, които допускаме при готвене на сьомга

Не ядете кожата

Ако сте свикнали да белите сладките картофи покрай обикновените, трябва да знаете, че кожата на сладките картофи е много полезна и е добре да се консумира заедно със сърцевината. В нея се съдържат важни хранителни вещества, които се намират в голяма концентрация в кората.

Не съхранявайте нарязани сладки картофи без вода

Ако сте решили да си приготвите заготовка с картофите, но ще ги готвите по-късно трябва да знаете, че е добре да са накиснати във вода. В противен случай сладките картофи се спаружват и изсъхват бързо, като губят ценните си вещества.

Как да познаем кога една храна е развалена, освен по миризмата

Не ги гответе в микровълнова

Микровълновата е примамлива заради бързото приготвяне на храната, но сладките картофи не са подходящи за целта. Те ще останат сухи в краищата и скашкани в средата, което няма да ви донесе удоволствие от консумацията им.

Снимка: iStock