Здравословни храни, които могат да бъдат вредни (галерия)

Плодови сокове Една модерна тенденция е детоксикирането чрез плодови или зеленчукови сокове, която се смята за много здравословна и полезна. Това не е съвсем така. Ако наблягате предимно на плодовите сокове можете да навредите на тялото си по няколко начина. Единият е внасянето на плодови захари в него в отсъствието на фибрите в пулпата и „месото“ на плодовете, тъй като консумирате само сока от тях. Друг важен момент е метаболизмът на тялото, който започва още с дъвченето на храната в устната кухина. Докато дъвчете храната, в устата се отделят редица ензими, които разграждат част от веществата и ги отвеждат към кръвния поток още преди да сте преглътнали хапката си. Прескачайки тази важна стъпка в естествения кръговрат на обмяната на веществата вие пречите на усвояването им. Дъвченето на храната е много важно, затова плодовите и зеленчуковите сокове е добре да не заемат централна част в менюто ви и да заместват цели хранения. Снимка: istock