Готварство

Картофена салата по рецепта на Джейми Оливър

19 Май 2019 | 06:32 |
Рейтинг:
4 от 4 гласа
Време на приготвяне: 40 минути Порции: 3-4
Картофена салата по рецепта на Джейми Оливър

Продукти:

  • 1,200 кг картофи
  • сол, черен пипер на вкус
  • сокът на 1 лимон
  • зехтин
  • 50 г маслини без костилки
  • 2 супени лъжици каперси
  • няколко стръка лук и кориандър

Приготвяне:

Обелете картофите (или само изплакнете с вода, ако ползвате пресни) и ги сложете да се варят за около 20-25 минути в леко подсолена вода. Картофите трябва да поомекнат, но да запазят своята структура. След това ги отцедете от водата и оставете да се охладят.

Залейте ги с лимоновия сок към, който сте добавили и малко количество зехтин и разбъркайте добре. В тиган загрейте  зехтин и за 2-3 минути задушете нарязаните наполовина маслини, кориандър, лук и каперси. Добавете този дресинг към салата.

Рецепта: jamieoliver

Снимка: istock

Още по темата