Готварство

Пилешко с куркума, патладжани и сладък картоф

01 Апр 2019 | 06:40 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 45 мин Порции: 2
Пилешко с куркума, патладжани и сладък картоф

Продукти:

  • 2 броя пилешки гърди без кост
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 сладък картоф на кубчета
  • ½ глава червен лук, нарязана
  • 1 малък патладжан, нарязан
  • 2 скилидки чесън, пресовани
  • 1 супена лъжица настърган джинджифил
  • 2 чаени лъжици куркума
  • ½ чаша пилешки бульон

Приготвяне:

Загрейте голям тиган на средна към висока температура. Сложете нарязаното пилешко в него. Запържете до кафяво, като разбърквате постоянно за около 5 минути. Добавете сладкия картоф и лука. Готвене с разбъркване, докато лукът стане полупрозрачен. След това добавете патладжана, чесъна, джинджифила и куркумата. Гответе, докато започнат да се отделят аромати. Залейте с бульона, намалете котлона и оставете да покъкри за около 20 минути, докато се сгъсти.

Снимка: iStock

Опитайте още: