Готварство

Безглутенов кекс с ванилия

28 Яну 2020 | 08:48 |
Рейтинг:
Време на приготвяне: 45 мин Порции: 10
Безглутенов кекс с ванилия

Продукти:

  • 3 яйца, разбити
  • 2 чаени лъжици течна ванилия
  • 100 г пудра захар
  • 120 мл олио
  • 1 супена лъжица прясно мляко
  • 1 чаена лъжица бакпулвер
  • 125 г царевично брашно
  • 75 г оризово брашно
  • За глазурата:
  • 3 супени лъжици конфитюр от кайсии
  • кокосови стърготини

Приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. Намажете форма за кекс с олио и я поръсете с брашно. По желание можете да постелете и хартия за печене.

Разбийте яйцата с ванилия, захарта, олиото и млякото. Пресейте двата вида брашно с бакпулвера. Прибавете ги към мокрите съставки. Разбийте добре с миксера. Излейте сместа във формата. Печете 20 минути или до суха клечка.

По желание можете да направите и глазура от сладкото и да поръсите с кокос, но тази гарнировка не е задължителна.

Снимка: iStock

Вижте още: