Готварство

Палачинки с рикота и лимонови корички

17 Юли 2019 | 07:31 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 60 мин Порции: 10
Палачинки с рикота и лимонови корички

Продукти:

  • ¾ чаша студено прясно мляко
  • ½ чаена лъжица сода
  • ½ чаша сирене рикота
  • 1 супена лъжица лимонова кора, настъргана
  • 1 супена лъжица олио
  • 1 супена лъжица захар
  • 1 голямо яйце (или 2 по-малки)
  • 1/8 чаена лъжица ванилия
  • 2 супени лъжици разтопено масло
  • 1 супена лъжица лимонов сок, пресен
  • 1 чаша брашно + 2 супени лъжици

Приготвяне:

Разтворете содата в млякото. Оставете да шупне. Към сместа добавете рикотата, лимона, олиото, захарта, яйцето и ванилията. Разбийте с миксер до гладка смес или докато сиренето рикота остане без никакви бучки. Разтопете маслото и го добавете заедно с брашното. Разбийте отново с миксера. При нужда от сгъстяване добавете още 1-2 лъжички. Направете една по една палачинките в сгорещен тиган, леко намазан с мазнина. Сервирайте с пълнеж по желание.

Снимка: iStock

Вижте още: