Готварство

Палачинки с брашно от спелта

30 Яну 2020 | 10:19 |
Рейтинг:
5 от 1 гласа
Време на приготвяне: 60 мин Порции: 10
Палачинки с брашно от спелта

Продукти:

  • 30 г брашно от спелта
  • 30 г пълнозърнесто брашно
  • 60 г пшеничено брашно
  • 1 чаена лъжица бакпулвер
  • ½ чаена лъжица сода
  • 150 г боровинки
  • 1 яйце
  • 2 супени лъжици олио
  • 250 мл мляко
  • щипка сол
  • кленов сироп

Приготвяне:

Пресейте трите вида брашно заедно с бакпулвера, содата. Внимателно добавете боровинките и разбъркайте. Разбийте жълтъка, олиото и млякото в отделна купа. Добавете към сместа с брашното и леко разбъркайте с лъжица, докато се смесят. Разбийте белтъка на яйцето заедно със солта на сняг, докато стане пухкава смес. Прибавете и нея към тестото. Загрейте незалепващ тиган. Намажете го леко с мазнина и направете палачинките една по една, като не се стараете да ги разстилате като нормални палачинки, защото това е почти невъзможно. Сервирайте с кленов сироп.

Снимка: iStock

Вижте още: